Hallonkladdkaka

Riktigt mumsig kaka med smak av hallon. Hallonen går med fördel att bytas ut mot blåbär eller andra bär. Passar laktosintoleranta.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
100 g laktosfritt smör
200 g hallon
3 dl strösocker
1 ½ msk vaniljsocker
2 dl mjöl
½ dl potatismjöl

Gör så här

Vispa ägg och strösocker tills det blir luftigt och fluffigt.
Häll hallon i en skål med vaniljsockret och kör till mos med en stavmixer.
Smält smöret.
Rör ihop äggsmet, hallon och smör.
Tillsätt mjöl och potatismjöl.
Rör till en jämn smet.
Grädda i 200°C i ca 30 minuter.

Kommentarer

@iiiz

Hur stor form behöver man ha? Ser jättegod ut!

@fabina

tack så mycket för det snabba svaret ,Maizena har jag faktisk....hur mycket tror du jag ska ha då?

@Sandra Danielsson

Du kan säkert göra kakan likadant men utesluta potatismjölet. Den blir kanske lite mer kompakt bara. Du kanske har lite Maizena hemma att ersätta med? Vågar inte svara på hur det blir. Jag har dock gjort kakan på flera olika sätt. Till exempel helt glutenfri och smaken blir jättebra oavsett! :)

@fabina

Hej! har en fråga om man inte har potatismjöl kan man göra kakan på ett annat sätt?

@Sandra Danielsson

Det spelar inte så stor roll, men använder du frysta bär så bör du tina dem först lite för att kunna stavmixra dem lätt! :)

@lillgissen

Nyfiken att testa denna till mitt kalas :) Ska det vara frysta eller färska bär i kakan eller spelar det ingen roll? Det vattnar väl mer med frysta?

@Christina Enblom Falk

Jag bjöd på detta för en vecka sedan då vi hade gäster. Den blev mycket uppskattad av gästerna. Själv blev jag sjuk under festen innan jag hann smaka så jag kan inte säga något för egen del.

@Anna Lindström

Gott på riktigt...

@Sandra Danielsson

Vad kul att du tyckte om den! Jag har ju faktiskt fått den prisbelönt och den gav mig en finalplats i förra årets Bak- och dessertmästare, så jag måste ju erkänna att jag själv tycker att det är en ganska lyckad kaka! :)

@Mathilda Johansson

Det var en underbart god kaka, : )