Gör så här

1. Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut i en pajform med hög kant, ca 20-22 centimeter i diameter. Nagga och ställ in den i kylen i 30 minuter.

Fäst kanterna med folie och förgrädda pajskalet på 200° grader i ca 10 minuter.

Smält smöret till fyllningen och tillsätt kokosflingorna. Vispa ägg och socker vitt. Blanda samman smörblandningen med äggblandningen.

Fördela hallonen i pajskalet och häll kokosblandningen över. Grädda pajen på 200° i ca 30-35 minuter. Lägg på folie om den blir för mörk. Ta ut pajen och strö på chokladen, grovt hackad. Gratinera på 250 ° i 4 minuter tills chokladen smält. Tönk på att choklade snabbt får färg så den bör övervakas hela tiden.

Kommentarer

@inaek

Gick att äta, men gör inte den igen. Alldeles för tjock pajdeg.

@sabina01

bakade pajen till alla hjärtans dag ,den blev mycket uppskattad.Tack för ett jätte bra recept!Hälsningar S.

Liknande recept