Gör så här

1. Smält smöret till pajdegen.
2. Blanda allt utom smöret till en grynig konsistens.
3. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
4. Tryck ut pajdegen i en pajform, 24 cm i diameter, med löstagbar botten.
5. Ställ in formen i kylskåpet i 30 minuter.
6. Grädda den gyllenbrun i 175° i 15 – 20 minuter.
7. Gör nu den vita chokladkolan genom att koka ihop socker, grädde och sirap till kolakonsistens, (I en vid kastrull går det fortare än i en liten där blandningen står högre i kastrullen.) det tar nog runt en halvtimme.
8. Blanda i den vita chokladen och vaniljsockret.
9. Låt smeten svalna något och häll den sedan i det gräddade pajskalet.
10. Låt stå i kylskåpet tills det är kallt.
11. Lägg frusna hallon vackert ovanpå chokladtäcket i pajen.
12. Förvara lufttätt i frysen.
13. Ta fram den någon timme innan den ska serveras.
14. Servera hallonpajen med vaniljglass.