Gör så här

1. Pannacotta: Lägg gelatinbladen 5 min i kallt vatten. Vispa samman och koka upp grädde, socker och hallon i en kastrull. Passera genom en sil.

2. Lyft upp gelatinbladen och smält dem i den varma gräddblandningen. Låt svalna och häll upp i vackra glas. Täck med plastfolie och låt stelna 1dygn i kylen.

3. Skogsbärskaramell: Blanda socker, vatten, hallon och björnbär i en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem samt vaniljstången i kastrullen. Låt koka 5 min. Låt kallna och sila.

Hit går bra att förbereda!

4. Fördela skogsbärskaramellen på pannacottan och servera.

Kommentarer

@Ulla Enered Gustafsson

Min första egentillverkade pannacotta och den blev så lyckad och så god! Garnerade med färska hallon o citronmeliss. Vackert för ögat och supergott! Tack för ett toppenrecept!

@krigas

Fräsch, god och mycket uppskattad. har gjort den flera gånger när vi har haft gäster.

@Sara Ekman

Vilken succé! Jättegott, och väldigt praktiskt när man kan förbereda i förväg.

@Margarete Åkergren

Jättegott blev det!!! Bra att man kan förbereda! Lade några tinade björnbär i skogsbärskaramellen pecis vid serveringen plus lite citrinmeliss. Kommer säkert att bli en vavoefterrätt! :)

Liknande recept