Gör så här

1. Du behöver:
2. Två bunkar
3. Elvisp
4. Form på ungefär 1½ liter
5. 1. Börja med att tina hallonen-ta ut dom ett par timmar innan själva tillagningen.
6. 2.Dela äggulor och vitor.Lägg gulorna i bunken.Häll i socker. Vispa blandningen tills den blir pösig och vit.Lägg i nästan alla tinade hallon(spar några fina hallon till garnering). Blanda ihop med en sked till en jämn, rosa röra.
7. 3. Vispa grädden i den andra bunken(var försiktig så att du inte vispar den klumpig). Blanda ner grädden i hallonsmeten.
8. 4. Skölj formen i kallt vatten och häll i smeten. Ställ in parfaiten i frysen i minst fyra timmar.
9. 5. Stjälp upp parfaiten på ett serveringsfat. Häll upp riktigt varmt vatten i en stor skål ochdoppa ner formen i det heta vattnet så lossnar den lättare. Garnera med några bär och silverkulor+ små myntablad.