@Hallonrulltårta med lemon curd

Hallonrulltårta med lemon curd

Godaste - rulltårtan :D -du kan även använda färdig lemoncurd såklart!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1½ dl + ½ dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk bakpulver
  • Lemon curd:
  • 2 citroner
  • 2 äggulor
  • 1 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 100 g smör, tärnat
  • Tillbehör:
  • 2 dl vispgrädde lättvispad
  • Färska hallon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och 1 1/2 dl socker vitt och pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 5 minuter. Vänd över kakan på sockrat bakplåtspapper.
  2. Tvätta citronerna. Riv skalet och pressa ut saften. Vispa äggulor, ägg och socker i en tjockbottnad kastrull på medelvärme. Tillsätt citronsaft och -skal och vispa tills krämen tjocknar. Ta av från värmen och låt svalna lite. Vispa ner rumstempererat smör och rör krämen slät.
  3. Låt stå i kylskåp en stund.
  4. Vispa grädden och blanda med lemon curden. Bred ut krämen på rulltårtan och toppa med hallon. Rulla ihop och skär i skivor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar