Hallontryffel

Mumsiga

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3/4 dl hallonpuré
  • 3/4 dl grädde
  • 1 msk glukos eller honung
  • 250 g mörk choklad
  • Kakao

Gör så här

  1. Tina frysta hallon och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna så sila purén genom en nätsil.
  2. Koka grädde och glukos med bärpurén. Lägg chokladen i en stor skål och häll den heta gräddblandningen över.
  3. Vispa med en stavmixer tills det är slätt. Låt svalna över natten i 16–18°. Forma till kulor och rulla i kakao.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…