Hamburgare som luras

Luras? Ja, för ingen jag bjudit på dom här hamburgarna har ens misstänkt att dom inte innehåller ett gram köttfärs. Receptet är en lätt modifierad version av Alison Holsts originalrecept. Hon är sedan 30 år Nya Zeelands kombinerade svar på Tina Nordström, Ria Wägner och Anna Bergström.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Koka först linserna med lagerbladen, men utan salt, i ca 35 minuter.

Under tiden: hacka och sautera löken tillsammans med den pressade vitlöken i en stekpanna. Blanda sedan i persiljan och de torkade örterna, salt och peppar.

Häll av ev överblivet kokvatten av linserna. Lägg linser och lökblandningen i en matberedare och tillsätt alla övriga ingredienser. Kör till en jämn smet. Det gör inget om den är lite lös.

Klicka ut den i en stekpanna och forma till hamburgare. Stek några minuter på varje sida.

Avnjut som "vanliga" hamburgare med sallad, tomat, senap, ketchup, dressing eller varför inte den nyzeeländska varianten med några skivor rödbetor.

Kommentarer

@Thomaz Persson

Suveräna burgare. En hel del ingredienser men absolut värt pysslet.

@saris81

WOW! vad goda burgare!! sitter och mumsar i mej en nu med creme fraich och citronpeppar :)

@islgu

Kanon!

@ot99

Bäst! Provar för andra gången och har i lite flytande rök,få se hur det blir.

@hhag

Testade dessa, kanongoda! Kryddorna tillsammans med soyan och tomatpuren gjorde att smaken blev fyllig och nästan lite "köttig". Riktigt trevlig konsistens också, inte lika mjuka och degiga som exempelvis kikärtsbiffar. Tack!

@sarvin1

Mycket goda,Tack tack

@amoen

Mycket goda, speciellt med en skiva rödbeta till. Blir många, fryser in dem, kanonbra att kunna ta fram och värma snabbt.