Gör så här

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och rör tills jästen löst sig. Rör ner salt, socker och olivolja.
2. Tillsätt mjölet och arbeta ihop allt till en deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
3. Arbeta degen och tillsätt eventuellt mer mjöl om degen är kladdig. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut degen till 1 cm tjock platta, tryck ut 12 rundlar med hjälp av ett mått. Gnugga måttet mot bordsytan tills rundeln har släppt degen.
4. Låt de utstansade degbitarna jäsa till dubbel storlek, ca 30 min, på en smord eller bakpappersklädd plåt. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Pensla bullarna med lite vatten och strö över sesamfrö. Grädda bullarna 5-8 minuter.
6. Currydressing till hamburgarna: Smält 1 msk smör i en stekpanna. Hacka en halv gul lök och stek med lite curry. Tillsätt 2 msk honung, låt svalna lite. Rör sedan ner 1 msk majonnäs och 3 msk youghurt. Salta och peppra.
7. Ett gott tillbehör: Amerikansk coleslaw: Blanda 300 g riven morot, 300 g riven vitkål och en finhackad selleristjälk. Tillsätt 3 msk majonnäs, 3 msk gräddfil, 2 msk rödvinsvinäger, en nypa kummin och 2 tsk strösocker. Smaksätt med salt och peppar.