Gör så här

1. 1)
2. Lös upp jästen i lite av det fingervarma vattnet. Häll sedan i resten av vattnet
3. 2)
4. Tillsätt surdeg, socker, salt och vetegroddar
5. 3)
6. Rör efter hand ned vetemjöl tills degen blir smidig och blank
7. 4)
8. Låt jäsa under duk i ca 45min
9. 5)
10. Tag upp på mjölat bakbord och dela i lagom små bitar till bullar. Låt bitarna vila något, då blir de lättare att forma bullarna.
11. Rulla bullarna avlånga
12. 6)
13. Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt under bakduk i ca 40 minuter
14. 7)
15. Pensla med vatten och strö lite vetekli över.
16. Snitta diagonalt med vass kniv.
17. 8)
18. Grädda i ugnens mitt i 225grader i c:a 15 minuter
19. 9)
20. Låt kallna på galler utan bakduk om du vill ha knaprigare yta.