Gör så här

Blanda rågkross, rågmjöl, linfrö, havre- och vetekli, solrosfrö, pumpakärna och salt i en bunke. Häll i 5 dl kokhet vatten och rör om så att alla ingredienser blir blöta. Låt stå i minst 2 timmer det går också bra över natten.

Rör sedan ut jästen och socker i 2 dl 37° varm vatten och häll över skållningen.

Tillsätt dinkelmjöl, vetekross och lite vetemjöl i taget och arbeta ihop degen. Till sist häller du olivoljan i.

Stjälp degen på en mjölad arbetsbänk och knåda till en rund boll, låt jäsa under bakduk i 1 timme.

Forma en avlång limpa eller lägg degen i en avlång form. Låt jäsa ytterligare 30 min.

Sätt ugnen på 225° med lite vatten på botten. Nagga med en gaffel och pensla med vatten.

Grädda brödet i nedre delen 15 min 225° och sänk sedan temperaturen till 200° och ha i den ytterligare 45 min.

Lägg brödet på en galler och låt svalna under bakduk.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…