Hasselnötskaka med choklad

Det här är en mycket god och hållbar kaka som trots att den inte innehåller något smör är mycket saftig. Det är en perfekt kaka att bjuda på till eftermiddagskaffet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g hasselnötskärnor
3 ägg
2 dl strösocker
½ dl kaffegrädde
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Finfördela nötterna noggrant i en matberedare eller mal dem i en mandelkvarn.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt sedan kaffegrädden.
Blanda de finfördelade hasselnötterna med mjöl och bakpulver. Hacka chokladen grovt och blanda ner. Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
Smöra och bröa en rund eller avlång form, ca 1 liter. Häll smeten i formen. Grädda hasselnötskakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Servera gärna med en fräsch fruktsallad.