Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Hasselnötspaté med tomat och parmesan
Julbordets vegetariska favoritpaté. Passar utmärkt för bjudningar.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 selleristjälkar
- 2 msk olivolja
- 1 msk vetemjöl
- 400 g krossade tomater med örter
- 100 g färskt fullkornsbröd
- 2-3 morötter
- 2 dl riven parmesanost
- 200 g hasselnötter
- 3 ägg
- 1 msk soja
- 1/2 dl hackad persilja
- 1/2 msk salt
- 3 krm peppar
Gör så här
- Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Skala och hacka den gula löken och vitlöken. Strimla selleristjälkarna.
- Fräs den gula löken i olja i en stekpanna 5 min. Tillsätt vitlök och selleri och stek ytterligare 5 min.
- Pudra över mjölet och blanda. Häll i tomaterna och sjud såsen ca 3 min.
- Smula brödet, skala och riv morötter och ost. Rosta nötterna i en torr teflonstekpanna. Mal dem.
- Blanda brödsmulor, riven morot, ost och malda nötter med tomatblandningen. Låt smeten svalna något. Vispa upp äggen och rör ner samtliga ingredienser. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Täck med aluminiumfolie.
- Obs! är det en aluminiumform som används får folien inte komma i kontakt med patén. Grädda i 175 grader 1 timme. Servera varm eller kall med kall yoghurt smaksatt med vitlök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
