Hawaiiansk hamburgare

Grillad ananas och en sötsur dressing med sting av ingefära ger de här hamburgarna en tropisk känsla.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Låt ananasringarna rinna av, spara 1 dl juice.
Blanda socker, ananasjuice, soja, vitlök och ingefära i en liten kastrull. Koka upp, sänk till medelvärme och låt sjuda 10 minuter. Låt stå 5 minuter.
Blanda nötfärs, äggvita, ströbröd, salladslök och ½ dl av såsen i en stor skål till en slät smet. Forma smeten till sex lika stora hamburgare som är drygt 1 cm tjocka.
Sätt ugnens grill på medelvärme. Lägg ananasskivorna och hamburgerbröden på en plåt och rosta dem under grillen 4 minuter, vänd dem en gång under tiden.
Hetta upp ett stort grilljärn och lägg på hamburgarna. Stek dem 4 minuter på varje sida. Lägg en skiva ost på varje burgare och fortsätt att steka ca 2 minuter tills osten har smält och hamburgarna är genomstekta. Ta av från värmen och håll dem varma. Du kan utesluta osten om du vill ha laktosfria hamburgare.
Lägg en hamburgare på varje underdel av bröden, lägg på ananasringar och lökringar och klicka på ½ msk av såsen. Lägg på brödens ovandelar. Servera med resten av såsen bredvid. Väljer du att utesluta osten kan du istället strö hårt stekt bacon över ananasen för att piffa upp smaken.