Gör så här

1. Låt ananasen rinna av och spara 3 msk av ananasjuicen. Blanda ananasjuicen med sockret i en glas- eller porslinsskål och vänd sedan kotletterna i juicen. Täck över skålen med plastfolie och ställ åt sidan minst en timma, vänd ofta.
2. Sätt ugnen på 220 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Hetta upp en grillpanna på hög värme och pensla den med olja. Bryn kotletterna cirka 2 minuter på varje sida tills de är brynta med märken från grillpannan. Lägg kotletterna på den förberedda plåten.
3. Skär tomaterna i tunna skivor. Lägg en skiva skinka på varje kotlett och två ananasskivor ovanpå. Avsluta med en tomatskiva och strö över riven ost. Sätt in i ugnen och stek cirka 10 minuter tills fläskkotletterna är genomstekta och osten har smält. Servera med en grönsallad.