Heddas Graham (lågt GI)

Detta är ett fantastiskt gott bröd, som mycket enkelt görs i två etapper. Jag har använt dinkelmjöl (dvs. spelt)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g kli (jag hade grahamskli)
  • 500 g grahamsmjöl (jag använde spelt Graham)
  • 425 g siktat speltmjöl
  • 2 msk salt
  • 12 msk sesamfrö
  • 1 l vatten 37-gradigt
  • 2 g jäst (motsvarande 2 ärtor)

Gör så här

  1. Allt blandas och jäses 8 timmar (eller över natt)
  2. Häll degen i två smorda formar.
  3. Ställ in formarna i kall ugn.
  4. Sätt ugnsvärmen på 50 grader.
  5. Efter 15 min., höj värmen till 175 grader.
  6. Bakas i 1 1/2 tim.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr