Ingredienser

Bottnar:

8 ägg

4 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

4 tsk bakpulver

Fyllning 1 :

450 g rödvinbärsgelé

Fyllning 2 .

6 gelatinblad

5 dl vispgrädde

3 äggulor

21½ msk socker

3 tsk potatismjöl

2 dl vispgrädde

2 msk vaniljsocker

Till Garnering :

2-3 dl vispgrädde

2 svarta runda godis

1 gul godis

Lakrits-snöre

Röd karamellfärg

Gör så här

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjölet, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten. Häll i formen ca: 30x40 cm och grädde längst ner i 175 grader ca: 35-40 minuter.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca: 10 min. Häll 5 dl grädde i kastrull och tillsätt äggulor, socker och potatismjöl. Låt sjuda till en tjock kräm under ständig omrörning. Den får inte koka! Bland ner urkramade gelatinbladen när du tog ut kastrullen från värmen.

Vispa 3 dl grädde fast och smaksätt med vaniljsocker. Ställt in kyl i ca: 10-15 minuter.

När kakan har svalnat delas den i tre bottnar och sedan skärs formen av "Kitty" Bred ut rödvinbär på första lagret och hälften vaniljkräm i mitten, gör gärna höga fylling i mitten.

Täck resten av vaniljkräm i översta även på kanterna. 2 dl vispgrädde och bred ut allra översta. Gör rosetten av färgad grädde. Använd lakrits-snöre som ´morrhår och svarta godisen som ögon och den gula som nos.

Kommentarer