Gör så här

1. Rör ut jästen i vattnet i en bunke.
2. Tillsätt sirap, 1 tsk salt, grahamsmjöl och större delen av vetemjölet. Spara lite till utbakningen. Arbeta till en smidig deg. Låt den jäsa i 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i 4 bitar. Mjöla arbetsbänken med vetemjöl. Kavla ut 1 bit i taget, så tunt som möjligt. Lägg den på bakpappersklädd plåt.
4. Nagga med en gaffel. Pensla med vatten och strö över solrosfrö, sesamfrö och flingsalt. Kavla in fröna.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills brödet fått färg och blivit sprött. Gör likadant med de tre resterande bitarna.
6. Låt bröden svalna på galler. Bryt i bitar eller låt var och en bryta sina egna bitar.