Ingredienser

5 l svagdricka

2 ½ kg socker

50 g jäst för söta degar

500 g russin

2 påsar nejlikor

1 påse hela kardemummakärnor

1 bit torkad ingefära

1 st torkat pomeransskal

1 st kanelstång

6 st medelstora råa skalade och tärnade potatisar

1 ½ dl farinsocker (som iröres när glöggen är silad och klar).

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en vinhink för jäsning eller liknande. Skaka om allt ordentligt och ställ för jäsning. När den har jäst klart, brukar ta 3-6 dagar (det märks när det inte kommer bubblor i jäsröret längre) så ska den stå i 3 veckor. Därefter silar man av den, var noga med att inte få med den grumliga bottensatsen, jag använder en hävert. Därefter iröres 1 ½ dl farinsocker, rör så att det smälter ordentligt. Tappas sen på flaskor.

Kommentarer

@Åsa

Ett liknande glöggrecept har jag använt det senaste 10-15 åren. Det är trevligt att göra sin egen glögg :D Ska testa detta recept i år tänkte jag. VI brukar börja glöggsäsongen vid All Helgona så det är dags att börja. Mitt recept innehåller 2 kg socker och ingen potatis. Annars är det mycket likt....

@wallst

Receptet är godkänt!

@kelenil

Kan förstå att receptet väntar på godkännande! Det blir aldrig godkänt när råa potatisar ingår; satsen kan då användas som mäsk för vidare framställning av starkare dryck. Avvaktar med betyg till om ett år. Har ett eget mycket lilknande recept kallat "Bagges julglögg" som första gången gav en mycket välsmakande glögg men som nästa gång inte jäste ut som det skulle varefter glöggen smakade som saft (fast med glöggsmak). Tack i alla fall för receptet hälsar Kelenil

Liknande recept