Hemmagjord saffransglass

Enkel och god glass. God dryck är konjak, gärna V.S.O.P. till exempel 70366 Meukow från beställningssortimentet. En klassisk doft och smak av mahogny och apelsin.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 äggulor
2 dl strösocker
4 dl vispgrädde
1 dl standardmjölk
1 påse saffran
Garnering:
Citronmeliss

Gör så här

Knäck äggen och separera gulan från vitan och lägg gulorna i en bunke.
Blanda i sockret och vispa tills det blir en porös smet.
Tillsätt grädden och mjölken och vispa i ca 30 sekunder.
Häll sedan över i glassmaskinen och låt den gå i ca 20 minuter tills glassen får rätt konsistens.
Häll över i coupeglas eller lägg på fat.
Garnera med lite citronmeliss.
Saffran kan hällas direkt i glassmeten, eller tillsättas efteråt efter eget tycke och smak.