Het fläskfilé

En maträtt för den som tycker om lite hetare smaker. Gott till potatissallad eller klyftpotatis med brunsås, kantarellsås eller gräddsås. Kan oxå serveras kall.

Fläsk Kött Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g fläskfilé
Peppar
Salt
1 msk tabasco
2 msk brunt farinsocker
2 msk finriven vitlök
Olja

Gör så här

Värm upp ugnen till 175 grader.
Putsa filén fri från senor och fett. Gnid saltet på båda sidorna på filén och krydda sedan generöst med peppar.
Bryn filén i olja på en stekpanna tills den får färg på båda sidorna och lägg den sedan i en ugnssäkerform.
Rör ihop tabasco, farin och vitlök. Pensla på blandningen på filén och in i ugnen i 20 min.
Ta ut filén och låt den svalna 10 min innan servering.