Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 kycklingfiléer (ca 800 gram)
- 1 msk smör
- 1 msk olja
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 250 g schalottenlök
- 2 ½ msk finhackad färsk ingefära
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 1-2 urkärnad röd chili
- Bladspenat (går bra med fryst)
- Sås
- 1 hönsbuljongtärning
- ½ dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 dl sweetchilisås
- ½ dl chilisås av ketchuptyp (gärna hot)
- 2 ½ msk limesaft
- ½ krm svartpeppar
- Till gratinering
- Ev 1 ½ dl riven parmesan eller västerbottensost (kan uteslutas)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader,
- Bryn kycklingfileerna i smör och olja, salta och peppra. Lägg fileerna i en ungsfast form med bladspenaten under.
- Skala och klyfta schalottenlöken och bryn dom i resten av smöret i ca 3 minuter. Tillsätt hackad ingefära, vitlök och chili. Fördela blandningen över fileerna.
- Lös upp buljongen i vatten. Tillsätt grädde, sweetchili, chilisås, limesaft samt salt och peppar. Häll såsen i formen och gratinera i ca 15 minuter. Strö ev över osten och gratinera i ytterligare 5 minuter eller tills rätten fått fin färg.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
