Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 25 g jäst
- 5 dl fingerljummet vatten (37 grader)
- 1 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 5 dl ljust och milt fullkornsvetemjöl
- 7 ½ - 8 dl vetemjöl
Gör så här
- Smula jästen i en bunke.
- Blanda vatten och mjölk och häll lite över jästen.
- Rör om så att jästen löser sig.
- Tillsätt resterande vatten- och mjölkblandning, salt och honung. Rör ner fullkornsmjölet och det mesta av vetemjölet.
- Arbeta snabbt ihop den lösa degen.
- Strö över lite vetemjöl, täck med bakduk och låt degen jäsa 1 - 1 1/2 timme.
- Degen skall bara jäsa en gång.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Strö ut 1/2 - 1 dl vetemjöl på bakbordet och tippa försiktigt ut degen.
- OBS! Knåda inte degen - jäsbubblorna skall vara kvar.
- Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, ca 1/2 dl.
- Platta försiktigt ut degen med handen till ca 30 x 40 cm. Skär snabbt, enklast med en degskrapa, degen i 6-7 cm smala remsor.
- Dela varje remsa i 2-3 delar på snedden.
- Det gör ingenting om bröden inte får samma form, bara de får ungefär samma storlek.
- Lägg bröden på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Grädda direkt i mitten av ugnen 8-9 minuter.
- Låt svalna utan bakduk så blir brödskorpan frasig och fin.
Kommentarer
@agnetael2
Fantastiskt, thanks for charing.
@Mari Mattsson
Jättegott bröd och lätt att baka!
@kexetz
Ett helt fantastiskt brödrecept! Jäsning i 1,½ timme och inget stök med kavling och knådning på bakbord och ingen andra jäsning! Bästa receptet på bröd jag har hittat på länge! Passar perfekt till tjejmiddagen som kuvertbröd! Jag "twistade" ändarna på degbitarna då man skar dom i sneda rutor, så de blev snurrade istället för att lägga dem platt på plåten. Snyggt för ögat, superenkelt och supergott!
@linna5
Jättegoda brödbullar!
Jag skar min deg med pizzaslicern i 4x6 bitar, raka rutor, och fixade till dem så att de blev sneda när jag la dem på plåten. Jag var lite orolig för degen var så platt, men bullarna jäste upp jättefint i ugnen.
Kom bara ihåg att mjöla bakbordet ordentligt, och dina händer också, så blir det lättare att jobba med degen eftersom den är så lös.
@Agneta Svedell
Andra gången på kort tid jag bakar ditt goda bröd... ett gott å enkelt bröd som går ganska snabbt att baka. Den här gången hade jag i solrosfrön, linfrön å sesamfrön.
Tack för ett superrecept som jag kommer baka många gånger!
@Åsa
Supergott och superenkelt - bättre kan det inte bli!
@Ellen Lohmeier
Hur blir dessa bullar om man fryser dom ????
@Martha Persson
Supergott bröd och lättbakat, bättre kan det inte bli
@Klas Jansson
Kanon gott bröd... ibland glömmer jag att degen ska vara kladdig och gör den lite för fast, då blir den lättare att dela och fortfarande luftig och inte för mjölig. Använder mig av vetemjöl special. Även gott att ha hackade svarta oliver i =)
@Sara Berntsson
Väldigt knepigt när man skulle dela degen, eftersom de var så kladdigt!
Men resultatet blev i slutändan väldigt bra, super gott bröd! Och väldigt lätt att göra, jag som bara tidigast bakat scones och såna där frallor som man gör på hemkunskapen som smakar jäst =P.
Kommer verkligen göra det igen!
@caromell
Tänkte testa att baka det här brödet, men undrar om det funkar att frysa in det?
@Maria Lindgren
Enkelt att göra och smakade sååå gott! Kommer att baka det fler gånger! Högsta betyg från mig!
@Marie Falkare
Bakade detta bröd i helgen men tog annat mjöl.
5 dl Rågsikt och 7½ dl Vetemjöl Special - blev jättebra!!
Man tager vad man haver - jag hade dessa mjölsorter hemma och det fungerade utmärkt.
@amiie88
Gott bröd!
@anke
Det här är ett jättebra recept. Jag brukar kalljäsa över natt och kallar det "reklambrödet" - för man hinner precis röra ihop det under en reklampaus....
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
