Hirsbiffar

När min bror blev vegetarian började vi experimentera med att göra vegetariska biffar. Dessa har blivit mina favoriter. De passar utmärkt både till ugnsrostade grönsaker och i hamburgerbrödet.

Grönsaker Vegetariskt Biffar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1,5 dl hirs
3 dl vatten
1 buljongtärning (grönsak)
1 gul lök
1 burk kikärtor (400g)
2 ägg
1-2 msk vetemjöl
Salt
Peppar
Cayennepeppar
Paprikapulver
Biryani masala

Gör så här

Skölj hirsen noga. Koka hirsen ca 20 minuter, tills hirsen absorberad vattnet.
Grovhacka löken. Kör lök, kikärtor och ägg till en puré med hjälp av stavmixer eller i en matberedare. Blanda i den kokta hirsen. Rör ner mjöl (mjölet är till för att binda vätskan i smeten) och kryddor.
Stek hirsbiffarna i plättlagg eller stekpanna på medelstark värme tills de fått en gyllenbrun färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…