Gör så här

Smält margarinet och värm vattnet däri så det tillsammans blir 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös i lite av degvätskan. Tillsätt resten av degvätskan, surdegen, socker och salt och nästan allt mjöl (spara lite mjöl till utbakningen). Degen ska bli lös

Arbeta degen i maskin ungefär en kvart. Låt degen jäsa i bunken under duk i 20 minuter.

Dela upp degen i 8 delar på bakbord. Låt jäsa under duk till dubbel storlek, ca 20 minuter. Spara 200 g av degen i en glasburk så har du surdeg till nästa bak.

Kavla ut med kruskavel så kakorna blir så stora att det får plats två kakor på varje plåt.

Låt jäsa på mjölad plåt ca 20 minuter under duk. Nagga, eller stappa som det heter på bohusländska, med en gaffel innan du gräddar i 250 grader 7-8 minuter i övre delen av ugnen. Spreja med vatten i ugnen efter en minut.

Kommentarer

@lisa1986

Jättegott bröd, detta kommer jag göra fler gånger! Degen blev väldigt kladdig, även efter "utbakningen" men blev lyckat ändå!

@Barbro Andreasson

Jättegott! Enda problemet var att min åt för mycket, så han fick ont i magen.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…