Hoisinkryddade kycklingben

Hoisinsåsen påminner lite om barbequesås och gör kycklingen extra god. Gör gärna lite extra sås vid sidan av. Man kan ju ta kycklingklubbor istället, som ju är lite matigare.

Sallader Grönsaker Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg kycklingben, färska eller tinade frysta
Salt
Peppar
1 dl hoisinsås
2 msk finhackad persilja
200 g champinjoner
1 liten purjolök
2 msk sojasås

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Krydda kycklingbenen generöst med salt och peppar och lägg över på ett ugnssäkert fat. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter.
Ta ut från ugnen. Pensla benen med hoisinsås och strö över persiljan.
Skiva champinjonerna grovt. Strimla purjolöken. Stek svampen i en het panna med olja tills den fått fin färg. Tillsätt sojasåsen och purjolöken och fräs ytterligare 1-2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingbenen och svampen med basmatiris, en grönsallad och gärna bröd.
Tips! Byt ut sojasåsen mot 4 msk vanlig yoghurt naturell. Den blir lite mildare men samtidigt fylligare i smaken.