Honungs- och banankaka

Den här goda kakan är gylld med nötter, bananer och apelsinskal och smakar väldigt bra till te. Youghurt, valnötter och söt honung ligger som ett molntäcke på toppen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g rumstempererat smör
  • 3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 msk kanel
  • 2 bananer
  • 1 dl flytande honung
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • 5 dl hackade mandlar
  • 3 dl hackade valnötter
  • Topping:
  • 2 dl tjock grekisk youghurt
  • 1 dl valnötter
  • ½ dl flytande honung

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst.
  2. Rör ner äggen, ett i taget, och blanda väl. Rör snabbt ner mjöl, bakpulver och kanel.
  3. Mosa bananerna och rör sedan ner bananmos, honung, rivet apelsinskal, mandlar och valnötter. Det blir en kompakt smet, nästan lite degig.
  4. Smöra och mjöla en springform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  5. Häll smeten i formen och grädda kakan ca 1 timma. Låt den svalna i formen.
  6. Bred ut youghurt över kakan och garnera med valnötter. Avsluta med att ringla lite flytande honung över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr