Gör så här

1. Gör du själv degen ska du använda 5 g jäst, ½ dl vatten, 1 tsk salt, 35 g durummjöl och 20 g vetemjöl och blanda det.
2. Låt degen jäsa ca 20 minuter. Borsta svampen ren och bryn den i olja med skivad lök.
3. Tillsätt därefter skivor av vitlök.
4. Kavla ut degen till en stor rundel och lägg på svamp, sköljd spenat och tomatsås. Sedan mozzarella i skivor samt skinka.
5. Strö över färsk timjan och förslut pizzan noga. Ställ in den i ugnen i 275 grader i 5 minuter.
6. Sänk sedan värmen och baka klart pizzan i 200 grader i 15 minuter.