Indisk fruktpott

Min mormor gjorde något liknande en gång och jag förbättrade den! Alla som jag bjudit denna på älskar den och den tar alltid slut med en gång, det spelar liksom inte nån roll hur mycket man gör. Smakar lika bra dagen efter och kan också ätas kall.

Desserter Frukt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

7-8 Kiwis
500 g frysta hallon
3-4 bananer
Topping:
200 g vit choklad
3 dl riven kokos
1 msk farinsocker (kan uteslutas)
1-1½ msk riven ingefära, färsk

Gör så här

Smöra en långpanna. Skala kiwi och skär av de hårda kanterna. Dela kiwin på längden 2 gånger och skär den sedan i skivor. Sprid ut dom i långpannan.
Häll över de fryska hallonen. Skiva bananerna i mynt och fördela dem jämt.
Riv chokladen. Det är enklas om den är kall. Blanda chokladen och kokosen i en bunke (ev. farinsocker).
Riv ingefäran och blanda i den tillsammans med chokladen. Försök så gott det går att blanda bort klumparna.
Häll chokladblandningen över frukten. Sätt in den i ugnen på 225 grader. Den ska bara vara inne tills kokosen har fått en fin gyllene färg. Det går väldigt fort, så titta hela tiden.
Serveras med glass. (En gång hade jag granatäpplekärnor till, det var väldigt gott).