Gör så här

1. Lägg steken i dubbla plastpåsar och häll över den färdiga såsblandningen. Låt marinera minst 6 timmar eller över natten.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Ta ut steken och lägg i smord ugnsfast form. Häll på marinaden.
4. Stek i ugn 1,5 timme tills innertemperaturen visar 75 grader.
5. Låt steken vila och skär sedan upp i skivor.
6. Servera med basmatiris, mango chutney/eller äpplechutney och en tzatziki med mynta.