Indisk kyckling i tomatsås

Det här är en härligt mustig kycklingrätt med inspiration från det indiska köket.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer (ca 500 g)
  • 1 ½ msk tandooripasta
  • 1 ½ dl matlagningsyoghurt
  • Tomatsås:
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk + 1 tsk olja
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 burk krossade tomater (400 g)
  • 1 tsk strösocker
  • ½ tsk salt
  • ½ knippe färsk koriander

Gör så här

  1. Lägg kycklingfiléerna i en skål.
  2. Blanda samman tandooripasta och matlagningsyoghurt och häll blandningen över kycklingen. Täck över med plastfolie och marinera ca 3 tim i kylen.
  3. Sätt ugnens grill på 250º.
  4. Skala och hacka lök och vitlök.
  5. Hetta upp 1 msk olja i en teflonpanna och fräs löken tills den mjuknar. Krydda löken med chilipulver och spiskummin.
  6. Tillsätt vitlök, tomater, socker och salt. Koka upp och låt sjuda ca 5 min, rör om då och då. Ställ åt sidan.
  7. Smörj en ugnsfast form med 1 tsk olja. Lägg den marinerade kycklingen i formen, ställ in ugnen och grilla 10-15 min, tills kycklingen är färdig.
  8. Lägg undan några kvistar koriander till garnering och hacka resten av korianderbladen fint.
  9. Värm upp tomatsåsen och tillsätt hackad koriander.
  10. Skär den grillade kycklingen i bitar, lägg dem i såsen och värm några min.
  11. Garnera med korianderkvistar och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr