Ingefärsglaserad kyckling på spett

Stek gärna kycklingen i förväg och pensla med glazen. Förvara i kyl och trä på spett före servering. Minispett finns i affärer för party och fest, t ex Buttericks. 4 viktväktare poäng/portionen

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Glaze:
1 dl morotsjuice
1/2 dl honung
1 msk riven ingefära
600 g kycklingbröstfiléer
2 msk rapsolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Till garnering:
1 morot
1/2 kruka röd eller grön basilika

Gör så här

Blanda allt till glazen i en liten kastrull. Koka tills den börjar bli tjock, ca 5 min.
Skär kycklingfiléerna i små bitar, stek i olja. Salta, peppra och pensla med glazen.
Skala moroten och dra långa band med potatisskalare.
Trä upp kyckling, morotsremsor och röd basilika på små spett.