Ingefärskyckling med vitlök

Denna kryddstarka kyckling tillagade vår tanzaniska hemhjälp när jag bodde i Tanzania.

Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg kyckling (t ex lår eller klubbor)
2 msk finriven färsk ingefära
3 krossade vitlöksklyftor
1 ½ msk curry
1-2 msk soya
2 msk matolja
Salt
Peppar

Gör så här

Blanda ingefära, vitlöke, curry, soya, matolja, salt och peppar.
Smörj in kycklingen med blandningen och låt den gärna ligga och marineras någon timme eller mer.
Sätt ugnen på 225 grader. Ugnsstek kycklingen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Servera med ris och smörfräst spenat.

Kommentarer

@crazycavylady

Oki, jag gjorde så att jag skippade spenaten och hade grönsaker till istället. Marinaden blev lite besk i matlådan plus det som vidrörde skinnet på kycklingen, annars var det väldigt gott nylagat.