Ischoklad på smör

Traditionellt brukar ischoklad lagas av kokosfett. Den här ischokladen är däremot gjord på smör. Detta för att fettet i smör är nyttigare än kokosfett och för att smaken blir så ljuvlig. Tyvärr står där i receptet hur många där blir av satsen.

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 g smör
200 g mörk choklad
1 ägg
Till dekoration:
Hackade nötter
Strimlat apelsinskal
Russin
Tillbehör:
Veckade metallformar

Gör så här

Smält chokladen i vattenbad. Skär smöret i kuber och rör ner det i den smälta chokladen. Blanda till en slät massa. Ta av från värmen.
Knäck ägget i en skål och vispa upp det. Rör ner i chokladmassan. Häll upp i metallformar.
Dekorera med nötter, apelsinskal och russin. Förvara ischokladen i kylen i burk med tättslutande lock och smörpapper mellan lagren. Tips: ischokladsmeten kan även mikras. Bryt sönder chokladen och lägg den tillsammans med smörkuberna i ett mikrosäkert kärl. Kör på högsta effekt i 2 minuter. Rör om noga och låt svalna innan du rör ner ägget.