Italiensk grönsakspaj

Jätteläcker lite annorlunda paj med kryddning i pajdegen! Har varit en klar favorit jos oss i 20 år både bland barn och vuxna. Den har dock inte så mycket med det Italienska köket att göra annat än att den ska kryddas med Italiensk salladskrydda.

Grönsaker Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk dragon
3 msk vatten
Fyllning:
2 gröna paprikor
1 liten aubergine
2 gula lökar
1/3 burk krossade tomater
1-3 vitlöksklyftor
½ tsk oregano
1 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk dragon
Salt
Peppar
1 liten burk crème fraiche, 2 dl
Riven ost

Gör så här

Arbeta ihop degen, låt den vila 30 min. Förgrädda 15 min, 225 grader
Hacka grönsaker och lök i lagom stora kuber.
Fräs lök, paprika, aubergine. Häll i tomater, kryddor och crème fraiche. Smaka av med pressad vitlök. Låt puttra tills löken är mjuk.
Häll fyllningen i pajskalet, häll på rikligt med riven ost.
Grädda 10-15 min, 225 grader

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…