Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 1 ½ dl kesella (kvarg 10%)
- 1,7 dl dinkelmjöl
- 2 msk linfrön (krossade)
- 1 msk vatten
- Matfett till ugnsform
- Fyllning:
- 300 g Quornfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 dl oliver (svarta)
- 2 ägg
- 2 ½ dl passerade tomater
- 2 msk tomatpuré
- Salt
- Svartpeppar
- 125 g mozzarella
Gör så här
- Pajdeg: Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
- Fyllning:
- Sätt ugnen på 200°C. Skala och finhacka lök, vitlök.
- Hacka oliver och riv morot.
- Knäck ägg i bunke och vispa sönder med en gaffel. Blanda alla ingredienserna utom mozzarella. Salta och peppra.
- Paj:
- Smöra en form (22 cm) och "bröa" med dinkelmjöl. Kavla ut degen tunt på mjölat bord och tryck sedan ut den i formen. Förgrädda i ugn i 10 minuter.
- Ta ut formen och häll fyllning i pajskalet. Toppa med skivad mozzarella. Sätt i ugn i 20 min. Ta ut och låt vila en liten stund.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
