Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 4 kycklingbröstfiléer
- 1 msk olivolja
- 4 dl passerade tomater
- ½ dl tomatpuré
- 2½ dl finstrimlade basilikablad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Hacka löken och finhacka vitlöken. Finstrimla paprikan. Skär varje kycklingfilé i fyra skivor på längden. Lägg kycklingskivorna bredvid varandra i en ugnsfast form.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på hög värme. Fräs lök och vitlök cirka 5 minuter, tills löken har mjuknat. Tillsätt passerade tomater och tomatpuré, blanda och koka upp under omrörning. Låt sjuda 5 minuter.
- Blanda ner paprikan och hälften av basilikan i såsen och häll såsen över kycklingfiléerna.
- Ugnskoka cirka 30 minuter tills kycklingen är genomstekt. Ta ut ur ugnen, garnera med basilikablad och servera med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
