Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kyklingfiléer
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 150 g mozzarella, skivad.
- 8 marinerade soltorkade tomater, hackade
- 3 msk färsk basilika, hackad
- 80 g parmaskinka
- 2 msk smör
- Servera med:
- Hyvlad parmensanost
- Klyftpotatis
- Sallad
Gör så här
- Skär en ficka i filéerna på längden, men inte igenom. Vik ut, salta och peppra.
- Lägg på skivad mozzarella, soltorkade hackade tomater och basilika.
- Lägg ihop.
- Linda parmaskinka runt filéerna.
- Bryn filéerna i smör i en stekpanna och stek klart i ugnen, ca 20 minuter.
- Kontrollera att filéerna är genomstekta, att köttsaften är ofärgad.
- Skär upp i skivor
- Hyvla parmensanost över rätten. Servera med klyftpotatis till och ta gärna lite sesamfrön över potatisen, och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
