Italienska Ostbollar

Som snacks till drinken och ev. med dipsås

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl vatten
50 g smör
2 dl mjöl (100 g)
3 ägg
100 g riven, lagrad ost
Salt
Peppar
Muskot

Gör så här

Sätt ugnen på 225 gr.
Låt vatten och smör koka upp. Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills degen släpper botten och kanter.
Tag kastrullen av värmen och tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning.
Rör i osten, smaka av med salt, peppar och muskot.
Klicka ut degen på bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen. Öppna inte ugnsluckan förrän mot slutet.
Låt dem kallna på galler.

Kommentarer

@Kerstin Thorning

Jag har just gjort dessa bollar, uteslöt muskot men strödde över lite flingsalt innan jag lät dem gå ca 15 minuter i ugnen. Riktigt goda.Fem poäng!

@maria Roos

hur länge i ugnen? tack Mia.

@Susanne Horvath

ja hur länge ska dom vara i ugnen?

@Maria Dexborg

Hur länge ska ostbollarna gräddas?

@roggan

Detta var ju supergott!!! Tog ut dem från ugnen för ett tag sen. Ska ha gäster imorgon, men risken är att jag måste göra en ny sats imorgon. Detta blir helt klart en återkommande favorit! Tackar och bockar för receptet! /Roggan