Jalapeno- och cheddarbröd

Jalapenon i brödet gifter sig fint med cheddarosten

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Fördegen:
  • 5 g jäst
  • 4 dl rumstemperat vatten
  • 300 g vetemjöl
  • 100 g grahamsmjöl
  • Degen:
  • 50 g rapsolja
  • 15 g havssalt
  • 300 g vetemjöl
  • 100 g riven cheddarost
  • 2-3 jalapenos
  • Gurkmeja till dekoration, efter tycke och smak

Gör så här

  1. Fördegen:
  2. Rör ner jästen i vattnet. Blanda sedan i de torra ingredienserna och rör ihop degen. Låt jäsa i 3-4 timmar.
  3. Degen:
  4. Blanda alla ingredienser utom ost och jalapenos med fördegen och knåda väl. Jäs i 30 minuter.
  5. Blanda i finhackade jalapenos och ost. Forma till två runda limpor och låt dem jäsa på smord plåt till dubbel storlek. Sätt ugnen på 250 grader. När bröden är färdigjästa, pudra på lite gurkmeja.
  6. Sätt in bröden i ugnen. Spraya ugnsbottnen med vatten. Sänk sedan temperaturen till 200 grader. Grädda i ca 10 minuter. Låt bröden svalna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr