Jemfer

Ett gammalt recept som finns i många länder. Kakan kallas både Jemfer och Gemfer. En mycket spröd kaka med fin smak. Smälter i munnen. Passar fint till jul.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g vetemjöl
  • 50 g socker
  • 30 g hackad sötmandel
  • 1 äggula
  • 125 g smör eller margarin
  • Fyllning:
  • Hallonsylt eller gelé
  • Garnering:
  • 1 ½ dl florsocker + lite vatten
  • Hackad sötmandel

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till degen på bakbordet. Arbeta hastigt samman till en smidig deg och baka ut den i smala längder. Lägg samman dem två och två med hallonsylt eller gelé emellan.
  2. Grädda i 175 grader 15-20 min och skär sedan i bitar. Rör samman glasyren och bred den över.
  3. Garnera med hacka mandel.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr