Jockes italienska bröd

Det vattnas i munnen när jag tänker på detta fantastiska bröd. Lätt att göra och riktigt gott! Äkta Italienskt recept.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 1 msk farinsocker
  • 13 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Arbeta degen smidig med maskin ca 8-10 minuter.
  2. Häll degen i en skål och pensla med olivolja.
  3. Låt jäsa i 40 minuter.
  4. Vänd skålan upp och ner på ett rikt mjölat bakbord
  5. dra ut degen, platta till den och dra ut den igen på bredden till den är ca 15-20 cm bred.
  6. Skär degen med en vass kniv i remsor, ett par cm bredd.
  7. Vrid den ett par gånger varje bit.
  8. Låt degen jäsa på bakplåt ca 30 minuter.
  9. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
  10. Låt degen svalna på galler utan duk.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr