Gör så här

1. Gör degen i en matberedare och lägg i platsfolie för att vila i kylskåp i minst 30 minuter.
2. Blanda fyllningen: kondenserad mjölk, äggulor, rivet citronskal och citronsaften väl i en bunke.
3. Smöra en pajform och kavla ut degen, täck formen med degen och skär bort överskottet, nagga botten med en gaffel och förgrädda i 10 minuter i 200°C.
4. Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Häll i fyllningen i det varma pajskalet och täck med marängen.
5. Grädda i ugnen tills marängen får gyllenbrun färg i 200°C.
6. Vill man göra minipajer/Mazarin folieformar, så kan man räkna dubbel sats till 30 st.
7. Fina och underbart goda som Påskbakelser!