Jölmens lyxiga köttfärspaj

Mycket trevlig matpaj att äta som kvällsvickning i goda vänners lag, eller som middag. Den är underbar, vilket som.... Dijónsenapen är en trevlig smaksättare...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vetemjöl
100 g margarin
4 msk kallt vatten
Fyllning:
600 g köttfärs
2 paprikor
2 stora gula lökar
2 burk crème fraiche
1 buljongtärning
1 dl vatten
Salt
5 msk dijónsenap
3 krm cayennepeppar
3 dl riven ost
Margarin till stekning

Gör så här

Blanda vetemjöl, margarin och vatten till pajdeg. Låt vila kallt i 15 minuter. Tryck ut i en stor pajform och förgrädda i 200- 225 º i 5- 10 minuter.
Strimla paprikorna och hacka löken. Stek dem tillsammans med köttfärsen. När köttfärsen är lagom stekt tillsätts crème fraiche, buljongtärning och vatten. Smaka av med salt, cayennepeppar och dijónsenap. Häll såsen i pajskalet och täck med riven ost.
Grädda pajen i 200- 225 ºC i c:a 15 minuter tills osten fått fin färg.
Servera med en fräsch grönsallad.