Jordgubbar med kryddig mascarpone

De här marinerade jordgubbarna får en spännande smak av kanel, svartpeppar, amaretto och lagrad balsamvinäger. Receptet kommer från boken Italia Amore.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g jordgubbar
  • 250 g marscarponeost
  • ½ tsk lagrad balsamvinäger eller crema di balsamico
  • 1 msk amaretto + extra till servering
  • Kryddsocker:
  • ½ kanelstång
  • 6 svartpepparkorn
  • 3/4 dl strösocker
  • 1/4 citron, rivet skal

Gör så här

  1. Börja med kryddsockret:
  2. Dela kanelstången.
  3. Stöt alla ingredienser i en mortel till ett fint pulver.
  4. Ansa jordgubbarna och dela dem på mitten.
  5. Lägg jordgubbarna i en skål och strö över hälften av kryddsockret.
  6. Blanda försiktigt och låt dra 10-15 minuter.
  7. Blanda mascarponen med resten av kryddsockret, balsamvinägern och amaretton.
  8. Lägg upp krämen i 4 glas, fördela jordgubbarna över och droppa över lite extra amaretto.

Kommentarer

Mamma mia! Det låter helt fantastico!!!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr