Jordgubbar med Lime och mascarpone

Så enkel men ändå så väldigt god- Jordgubbarna och Limen en bra smak kombination mellan syrligt och sött Kan verkligen rekommendera denna goda men enkla efterrätt, till både vardags och fest.

Desserter Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g jordgubbar
1 lime
1/5 dl strösocker
200 g mascarponeost
1/5 dl florsocker
1/5 dl vatten
100 g digestive kex
50 g smält smör
2 kex till toppningen.

Gör så här

Rensa och skiva jordgubbarna.
Riv skalet på limen. Blanda med socker och vänd ner jordgubbarna, lime och socker.
Vispa mascarponen med florsocker och vatten.
Mal eller hacka digestive kexen grovt, blanda ihop med det smälta smöret tryck ut i små paj/glas formar.
Ställ formarna i kylen. under tiden du gör fyllningen.
Häll i mascarponen över digestivekexen toppa med jordgubbarna + lite krossade digestive kex.