Gör så här

1. Tips: Man kan utesluta smuldegen och ge jordgubbarna ett annart läckert täcke. Vispa 2 äggvitor med 100 g socker till en mycket styv kräm. Vänd ner 50 g mald mandel. Lägg ovanpå bären och gratinera i ugnen i 180 grader tills ytan fått fin färg.
2. Blanda mjöl, socker, och smör till en smulig deg i en skål.
3. Skölj och ansa jordgubbarna och klappa dem torra, hjalvera om de är stora. Lägg jordgubbarna i en skål, pudra över florsocker och droppa över citronsaft. Blanda försiktigt och låt stå och marinera en stund.
4. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj fyra elfasta portionsformar och fördela jordgubbarna i, strö över smuldegen och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.