Katalansk vaniljcrème med ananas under frasig knäck
Lätt och smidig efterrätt som man kan förbereda dagen innan. Har man inga småformar kan man grädda dem i en stor.
Ingredienser
- Hasselnötsbotten:
- 350 g rostade hasselnötter, grovhackade
- 2½ dl råsocker
- 120 g smör
- 0,4 dl vetemjöl
- Jordgubbs- och chilitryffel::
- 180 g mörk choklad, finhackad
- 180 g mjölkchoklad, finhackad
- 120 g jordgubbar, frysta
- 2 röda chilifrukter, finhackade
- 1,9 dl grädde
- 150 g smör
- Garnering:
- Litet vit choklad
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till hasselnötsbottnen och tryck ut i en form med löstagbar kant (cirka 20 cm i diameter). Baka i ugn på 200 grader i ca 10 minuter. Låt svalna.
- Koka upp grädde, jordgubbar, smör och chili och häll detta över den finhackade chokladen. Mixa tryffeln slät och häll den varm över hasselnötsbotten. Ställ i kyl till nästa dag.
- Dekorera med jordgubbar och vita chokladflagor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Ljummen cocktail med Zabaione
Fräsch, fräck och annorlunda dessert för vuxna.
Lime- och passionsbrulé
Älskad efterrätt med nya smaker! Perfekt till fest, den lagas dagen innan.
Ädelpuffar
En läcker kombination med sötsyrligt äpple och ädelost. Mycket gott. Blir 24 stycken.
Vaniljbrulé
Sugen på succé? Bjud på en knäckig brulé.
Tarte tartin
Enkla, franska husmorspajen som är alla kockars favorit!
