Gör så här

1. Sockerkaka:
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
4. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
6. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.
7. Grädda kakan naturell i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
8. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
9. Fläderkräm:
10. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.
11. Blanda ut majsstärkelsen med flädersaft.
12. Koka upp vispgrädden och vispa ner den varma vätskan i äggsmeten.
13. Häll tillbaka smeten i kastrullen. Tillsätt saftblandningen och sjud krämen under vispning tills den tjocknat ordentligt och blivit blank i färgen. Låt svalna.
14. Blanda vispad grädde med grekisk yoghurt och vänd ner detta i fläderkrämen.
15. Skiva sockerkakan i cirka 2 cm tjocka skivor.
16. Koka upp prosecco och muscovadosocker, låt svalna lite.
17. Skiva jordgubbarna och lägg dem och hallonen i den ljumna marinaden.
18. Varva kaka, bär och fläderkräm i lager i en glasskål på fot (först kaka, sedan bär, sist fläderkräm) det översta lagret ska vara kräm och bär.