Gör så här

1. Blanda kesella, mynta och limeskal. Lägg gelatinbladen till pannacottan i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
2. Värm limesaften och ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i limesaften. Rör ner gelatinet i smeten.
3. Häll upp smeten i 6 glas och låt stelna något i kylen, cirka 1 timme.
4. Gör geléen: tina jordgubbarna och mixa dem tillsammans med limesaften.
5. Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten i 5 minuter. Värm jordgubbssåsen och ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i såsen. Låt svalna något.
6. Skeda över jordgubbssåsen över puddingen och låt stelna i kylen minst 4 timmar.
7. Garnera med jordgubbar och mynta.